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Déjeuner des Sponsors

  • Le jeudi 6 juin 2019 12:30-14:00
  • Gare Cornavin, voie 7
  • Organisation : TGV Lyria

Ce déjeuner sera l’occasion de vivre une expérience sensorielle et de découvrir la nouvelle carte de restauration en BUSINESS 1ERE imaginée par Michel Roth, grand chef étoilé et à la tête du restaurant Bayview de l’Hôtel Président Wilson à Genève. Il vous accueillera en personne à bord du train et sera accompagné, tout au long du déjeuner, d’un sommelier qui vous présentera la sélection de vins suisses et français proposés à la carte.

TGV Lyria et Michel Roth ont sélectionné pour vous trois menus "Signature" :

  • Menu 1 – Plat viande : Sauté d'agneau au paprika, sphère de polenta au basilic et aux piquillos, poêlée de brocoli, fèves de soja, haricots verts et oignons blancs
  • Menu 2 – Plat poisson : Biscuit de brochet au coulis d'écrevisse, fondue de poireau et fenouil, tomate cerise rôtie
  • Menu 3 – Plat végétarien : Risotto de quinoa et petits pois au curry vert, pointes d'asperges vertes, copeaux de parmesan, tomate séchée, pesto de basilic et d'épinards

Programme:

12h35

Embarquement

12h45

Mot de bienvenue de Fabien Soulet (CEO de TGV Lyria)

 

Présentation de Michel Roth

13 :00

Business Lunch (Explication de Michel Roth et du Sommelier)

14 :00

Fin de l’événement

Nous vous remercions d'avance de bien vouloir communiquer le choix de votre menu par retour d'e-mail à Natacha Gouais.

Au plaisir de vous retrouver très prochainement.

TGV Lyria


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